髙城千絵子
人工甘味料ってなに？
人工甘味料ってなに？カロリーゼロやカロリーオフと書かれた飲み物やデザート類には必ずと言って良いほど人工甘味料が使われています。カロリーオフなどと聞くとなんだか身体に良いのではないかと感じる方もいるかもしれませんが、現代では人工甘味料が人体に悪影響を及ぼすことが明らかとなっています。
人工甘味料の種類によって危険性などが異なるため、いくつか例を挙げてみたいと思います。近年でもよく使われている主な人工甘味料にはアスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース、サッカリンがあります。それぞれ見ていきましょう。